Ubicazione dei vigneti (en)Position of the vineyards
Situati nel Comune di Barbaresco, con esposizione a sud, e nel Comune di Treiso, con esposizione a nord/ovest. L’altitudine media varia da 240m s.l.m. a 370m s.l.m. (en)In the commune of Barbaresco, south facing, and in the commune of Treiso, north west exposure. Average altitudes of 240m and 370m a.s.l.
Vinificazione e affinamento (en)Vinification and ageing
Diraspatura e pressatura delle uve, illimpidimento del mosto mediante flottazione e successiva spillatura del mosto limpido. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento e maturazione del vino su lieviti selezionati per un periodo di quattro mesi. Lavorazione separata delle due varietà fino ad assemblaggio pre-imbottigliamento. Imbottigliamento sterile e breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. (en)Distemming and pressing of grapes followed by a cold settling of the must at a low temperature, fermented in temperature controlled stainless steel tanks. Refining on selected lees for four to five months. Separate vinification of the varietals until assembled before bottling, Sterile bottling and brief aeging in bottle before release.
Esame organolettico (en)Tasting notes
Colore: Giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdognoli. (en)Colour: brillant straw yellow, with light green tinges.
Profumo: Intense note fruttate di agrumi e banana si amalgamano con sentori vegetali di ortaggi e fiori di acacia. (en)Bouquet: intense fruity aromas of citrus and banana mingle with sensations of spring green vegetables and acacia flowers.
Sapore: L'armonia, la leggera sapidità e la buona persistenza esaltano la sua freschezza e la sua piacevole bevibilità. (en)Taste: The harmony, pleasant sapidity and good persistence enhance the freshness and drinkability of this wine.
Abbinamento Gastronomico (en)Food pairing
Vino ideale per tutti i piatti di pesce e le fresche insalate primaverili. Ottimo come aperitivo. (en)Great as an aperitif, it goes perfectly with any kind of seafood and it is an ideal companion to fresh Spring and Summer salads.